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第59章 泡椒手撕烤兔

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  “啊欠!”

燕倾忽然打了个喷嚏。

他揉了揉鼻子:“是谁在想我?”

然后,他很快就把这件事抛诸脑后,因为他现在有更重要的事要做。

试问,兔子怎么做好吃?

答案自然是烤!

燕倾对这只野兔的安排,远比寻常的火烤要狂野且讲究得多。

他今日要做的,是手撕泡椒烤兔。

后厨里,燕倾熟练地架起了炭火盆。

底下的红炭烧得透亮,处理得干干净净的野兔肉被穿在铁签上,正被他架在火上不断翻烤。

随着温度逐渐升高,兔肉表面的油脂被彻底逼了出来。

“滋啦——滋啦——”

一滴滴金黄的油脂顺着饱满的肉肌理滑落,砸进下方的炭火中,瞬间激起一小股白烟。

那股属于顶级野味的浓郁焦香,毫无保留地在饭馆后厨的空气中轰然炸开。

蹲在一旁扇风的小豆子死死盯着那只逐渐变得金黄酥脆的烤兔,喉咙里发出清晰的“咕咚”一声,疯狂吞咽着口水。

“掌柜的,这也太香了吧?”

小豆子一双眼睛亮得像饿狼,满脸不可思议:“以前在饭馆里,怎么没见你露过这么一手啊?”

燕倾随手翻转了一下铁签,让兔肉受热更加均匀。

跳跃的火光映照着他那张从容的侧脸,他悠悠开口道:“小豆子,古语有云:‘良贾深藏若虚,君子盛德容貌若愚。’真正的好铺子,从不把最顶级的稀罕货摆在明面上;真正的绝世好刀,也往往藏在最不起眼的破木鞘里。懂了吗?”

“懂了。”

小豆子似懂非懂点了点头,虽然听不太懂,但莫名觉得掌柜的形象瞬间又高大威猛了许多。

这时,烤兔已经到了火候,真正的重头戏才刚刚开始。

他将烤得外焦里嫩的野兔从火上撤下,稍稍放凉。

接着,燕倾净了净手,竟是连刀都不用,直接上手开撕!

“咔嚓——撕啦——”

伴随着令人极度舒适的脆响,烤得金黄焦脆的兔皮被轻易撕裂。

紧接着,白嫩紧实的兔肉顺着分明的肌理被一条条生生撕开,瞬间热气蒸腾,被高温完美锁在肉层里的丰盈肉汁流溢而出,浓郁的肉香直往人鼻子里钻。

片刻功夫,一整只烤兔便化作了一大盆金黄焦香、粗细均匀的手撕兔肉。

紧接着,燕倾端


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