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中华餐厅，新摊位窗前。
微黄的豆腐排浸泡在滚烫的鸡汤里，汤汁呈现浅褐色，油星细密。
微弱的白光闪过，数个纸碗依次排开，每个碗里都有五块豆腐细排和大半碗汤汁，热气滚滚，香味扑鼻。
蒜末和香菜碎被机器洒在表面。
浓郁的鸡汤香味、豆腐焦香，混着蒜末的香味，冲到了排队的客人们面前。
——鸡汁豆腐。
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