肉米粉的烹饪过程添加上[酸豆角腌制完毕后,在添加葱花香菜时同加酸豆角]。
等酸豆角加上,这牛肉米粉的味道就更地道了。
起锅烧油,炒今天最后一道,炒米粉!
腌制好的牛肉片滑入锅中,变色捞出,留底油爆香葱蒜,把豆瓣酱、番茄酱和香料粉搅拌均匀,就着辣椒段下锅。
“刺啦——”
锅里翻炒出浓郁的香味来,小火慢推,把酱中的酸味炒干净,余酱香和辣香,油色也变得发红发亮。
处理好的芹菜段、香菇块下锅,大火爆炒。
炒匀后,凌菁倒入煮好的粗米粉和少量高汤,颠勺收汁。
直到每一份粗米粉上都裹满又红又亮的汤汁,咸甜辣味沁入米粉中。
“滋滋滋——”
汤汁逐渐收完,锅中多种味道全部融合,呛辣过瘾,她把刚才炒好的嫩牛肉片倒回锅中,炒匀出锅!
【牛肉芹菜炒米粉(祛毒2%,食用后六小时内攻击力增强10%。)
粉类属性:……建议售价:26城币/份。】
裹着酱的粗米线入口,滑而易嚼,多种味道浓得化不开,牛肉嫩而入味,再来一口脆嫩的芹菜,蔬菜汁水进口,和炒米粉相当适配。
粉店四道新品,味道各异,增幅也各有不同。
担得起新店开张的“招牌”。
收工!
凌菁把粉店的菜单编辑好,挂在了墙上。
四碗粉都做好了,尽管她都想吃,但考虑到胃容量有限,只能忍痛选择了过桥米线和酸辣粉。
牛肉米粉当明天的早餐,炒米粉当明天的午餐吧,都不浪费。
她坐在新店里,把米线和酸辣粉吃完,餐具交给纷纷。
吃撑了。
凌菁看了看系统面板上的时间。
大建一通新店,弄完四个新品,吃完晚饭,已经十一点半了。
不出去打野了,等中级传送门打开,肯定有很多野要打。
今天着实干了不少活儿,上楼收拾收拾,简单拉伸一会儿,泡澡睡觉去。
很快,中华餐厅新门店的灯灭了。
餐厅覆盖的整片区域内,暖光和夜光石的光亮顺着竹林、廊架蔓延,微风吹过,竹林里的风铃发出脆响。
灾变纪元十年,8月3日深夜,中华餐厅进入了休息时间。
……
8月4日凌晨,00:16。
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