0积分,买。
板栗的需求量提升上来,手剥不现实。之前的汤品中也用到了板栗,脱壳是厨师机器人们负责的,这个机器买下来,也能给它们腾出更多时间来烹饪。
还有【搅拌机】120积分,大容量的【商用冷藏柜】900积分,蒸锅120积分,再买两个储物箱和两个大铁盘。
还有最重要的——定制成型灌装压模机。
【定制成型灌装压模机(专为湿软糕点设计,可自动完成定量灌装、多层填充、精准压模成型、脱模,适配特殊配方,实现高效生产。)】——1500积分。
买!
再把所有机器的自动填充、自动出货升级上。
这样,一条完整的糕点生产线就成型了。
山药、奶油根的外皮让柔性毛刷脱皮机处理,栗子让专用板栗脱壳机处理,都脱皮脱壳后,自动出货至蒸锅内蒸熟。
这个环节余出的食材暂时储存在作为中转站的储物箱内。
等蒸锅内的食物蒸熟,山药泥和奶油根自动填充进搅拌机里,按照凌菁设置好的糖、油克数进行搅拌,搅拌完跟板栗泥一起进压模机,进行压模、脱模。
糕点都脱模后,再统一进商用冷藏柜进行熟成工序,凌菁给商用冷藏柜设置的是一批三小时的冷藏时间,等熟成完毕,自动出货至【面点/饮品】店内准备好的大铁盘中。
从头至尾,完全自动化,舒服。
凌菁顺手又给【面点/饮品】店扩充出后厨来。
其他门店都有后厨,就这一个全自动售卖的门店没有后厨,现在也补上了。
这条全自动流水线直接放到【面点/饮品】门店的后厨中,连同这个门店内包子的全自动生产机器,什么多功能拌馅机、和面搅拌机、自动包子机等,也全都挪过去。
还有生产花生酪等店内食物的机器,也顺手一块儿挪了。
这个全自动的后厨就填充起来了。
切配间也宽敞了很多。
凌菁又多买了个商用冷冻柜,改了全自动包子生产线的自动存放点,都放在新扩充出来的后厨里。
主店后厨的双温子母柜就先冷藏着冷面的牛肉汤。
“轰隆隆——”
看着糕点生产线在后厨工作上,凌菁还挺有满足感的。
等到成品出来,应该等明天了。
明天早上,她就可以尝尝经过熟成冷藏后的山药奶油根板栗糕了。
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