来了，接下来的气温将持续走低，这些新鲜河狸肉不需要熏制也能自然保存到我把它们吃完。”
抽出腰后的道钉斧，夏羽一边剁着肉，一边把话题拉回这些肉上。
早半个月时间，不把这些新鲜肉做成腊肉的话，根本放不住。
这会儿已经降温到-3℃，正好处于冰鲜保存的范围，放个一周都没事。
而且温度还在持续下降，明天他就要把麦肯娜送自己的手套翻出来戴上了。
“不过内脏永远是最先坏的，这两天我们多吃一点，晚上就爆炒。”
今天刚实现了油脂自由的夏大厨将解锁煎炒烹炸常态化。
炖煮虽好，但顿顿吃也受不了啊！
前面还要计算热量，现在夏羽有了奢侈的资本。
毕竟十一季节目有谁能团灭河狸一家，斩获四只河狸并且保底收获两位数油脂的？
就出了他这么一个猎王！
在85磅毛重基数下，夏羽有信心能榨出10磅的动物油脂。
看这两指厚的皮下脂肪就知道了，按体型放大，堪比他家黑猪最好的脊膘。
榨出来的脂油一定十里飘香，还有剩下来的猪油渣也是人间美味。
晚上吃爆炒狸杂的时候加点进入，味道绝对棒。
但他白天要干的活儿也是真的多。
夏羽依次处理完了四只河狸，已经过了午饭的点了。
顾不上吃饭的他收拾收拾就回到了永久庇护所，将两口锅一起拿出来。
两夸脱的小锅可榨不了十磅的油，夏羽得双管齐下才行，
屋里屋外都生上火，他将从肉上割下来的十八九磅油脂全部切成小块。
“伙计们，橄榄油是很健康，但动物油脂也很美味。”
夏羽对着镜头继续说道。
他家只吃猪油和自家田里油菜榨的菜籽油。
就是后来开了饭店，也不用桶装的成品油，味道好的都是回头客。
但回头客出不了门就没有办法了。
“你们可以像我一样用水炼法把它们从脂肪里提炼出来。”
夏羽一边操作，一边介绍道。
他将这些脂肪块铺满了锅底，而后倒入一碗水。
这是利用水的温度将狸油平和的提取出来，味道不如直接榨的香，但榨油的时候香不如吃的时候香。
水炼法炼出来的油更白，也不会因为火候过头焦糊发苦。
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