灶房里的热气尚未散去。
杨过放下手里的大海碗，用衣袖抹去下巴上的汤水。
他虽然吃得满头大汗，但脸上的兴奋之色渐渐褪去，眉头反而拧成了一个疙瘩。
“师兄，郭伯母方才说将这拉面推广到军中，想法虽好，可实际操办起来怕是难如登天。”
杨过站直身子，指着案板上的面案与灶台：“骑兵营长途奔袭，讲究的是昼夜兼程。若是遇到雨雪天气，或者敌军游骑在后头咬着，全军哪里有闲工夫停下来架大锅、生炭火、沉淀碱水揉面？面粉受了潮容易发霉发酸，揉好的面团放上半天就会发硬变质。士卒随身带着生面粉行军，既占马背上的褡裢分量，又极易在涉水时泡成面汤。”
这番话一泼出来，原本热闹的灶房顿时安静了几分。
程英将手中的账册翻过一页，轻声附和：“过儿说得在理。若是设在固定兵营中尚可，若是让外出巡哨、翻越秦岭的轻骑携带，这拉面确实不如风干硬肉干和炒熟的青稞面方便。”
黄蓉立在桌边，修长的玉指轻轻敲击着瓷碗边沿。
她身上那件月白色长袄收得极紧，身段丰满窈窕，领口露出大片晃眼的雪白肌肤。
她美眸微转，思索片刻后道：“若是不带生面，将拉好的细面挂在阴凉处风干呢？待到开拔时让士卒随身揣着干挂面，用时下锅煮熟。”
“挂面煮透也得一炷香功夫，而且极耗柴火。”
杨过摇头叹道，“风干的细面脆得很，装在皮囊里随马匹颠簸半日，全得颠成面碎沫子。到了嘴里，全是面糊浆子。”
段明珠单手叉着纤细的蛮腰，深紫色的胡服把她笔直修长的双腿与饱满结实的曲线勒得格外显眼。
她迈着大步走到案板前，大大咧咧地拍了拍叶无忌的肩膀。
“我说你们中原人就是麻烦！我们大理的骑兵出征，带上一袋晒干的乳扇和炒米，就着冷水咽下去便是一顿。行军打仗吃的是饱腹，哪有天天贪图热汤热面的道理？”
“冷食吃多了，士卒胃腑受寒，冬日里极易拉肚子泄了气力。”
叶无忌回过头，神色平静地看着众人。
他揉了揉发酸的手腕，脑海中飞快盘算。
生面不易存，挂面难煮烂，风干面易碎。
想要让面条成为真正的军粮，核心就在于两个环节：第一必须提前做熟，第二必须彻底脱水防腐，同时还得保留孔隙，让滚水能在短时间内重新浸透面体。
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