火候掌控得太完美了。没有一点焦糊的痕迹。
余阳轻轻咬破一个小口。
“咔嚓。”
面皮脆得掉渣。滚烫的肉汁瞬间溢出，顺着缺口流进嘴里。
鲜甜，浓郁。黑猪肉的肉香混合着葱姜的底味，再加上那一层发面的松软，在口腔里掀起一场风暴。
余阳闭着眼睛。
口腔里充斥着肉汁的鲜甜。面皮吸饱了汤汁，既有发面的绵软，又有死面的筋道。底部的焦壳没有一丝苦味。
睁开眼，低头盯着咬开的半个生煎包。
面皮里的气孔均匀致密。
火候，面水比例，发酵时间，全都是教科书级别。
余阳叹了口气，一口一个，将剩下的生煎包全部吃完。
抽出一张纸巾擦了擦嘴。
余阳的目光看向开放式厨房。
范理正站在灶台前，左手拿着漏勺，右手握着长筷子，优雅而精准。
余阳眼神里透着毫不掩饰的崇拜。
视线稍微偏移，落在了旁边打下手的唐落身上。
唐落正低着头，手里握着一把菜刀，正在切小葱。
“咄咄咄咄……”
刀刃接触案板的声音均匀密集。
余阳愣了一下。
几天前他来看铺子的时候，也见过这个小胖子。那时候唐落切菜还透着一股笨拙。
现在这手起刀落的架势，葱花切得大小一致，断口整齐，没有一点挤压出汁的痕迹。
进步太快了。
余阳眼睛眯了起来。
跟在高手身边，耳濡目染，哪怕只是切个葱洗个菜，都能长本事。
余阳低头看了一眼手机上的时间。下午两点半。
自己的包子铺每天凌晨三点起来备料，早上六点半开门，下午一点多准时收摊。
时间完全不冲突。
余阳猛地站起身，拉开椅子，大步走到收银台前。
舒书正拿着笔对账，抬起头，“您还需要点什么吗？”
余阳摇摇头，直接探出身子，冲着厨房里喊道，“范哥！”
范理手上的动作没停，抬头疑惑道，“没吃饱？”
“吃饱了，太好吃了。”
余阳双手扒在台面上，“范哥，我有个事想和您商量。”
“嗯？怎么了？”范理好奇道。
“您店里还要人不？”
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