何广昌问道，“和你比怎么样？”
柳元木收起笑容，语气郑重，“和他比，我不配。”
何会长脚步一顿。
柳元木是香格里拉的大师傅，全省白案排得进前三的人物，居然说出这种话？
两人说话间，来到了天玺小区正门门。
看着门口众多等候的食客，何会长没觉得奇怪。如果真有老柳说的那样，这排队的人数甚至算少的。
推开玻璃门。
一股复合的香气扑面而来。清鸡汤的醇厚，见手青炒饭的霸道奶香，还有红油的辛辣。
何会长耸了耸鼻子，眼睛瞬间亮了。
行家一出手，就知有没有。光这混杂在一起却毫不冲突的香气，就证明这厨房里的火候控制到了登峰造极的地步。
两人走到取号机前，抽了张小票。
大堂里座无虚席。何会长的目光越过人群，直接投向了那片宽敞的开放式厨房。
厨房里有三个年轻人。
余阳在切菜，唐落盯着油锅。而在最中间的案板前，站着一个穿着休闲服的年轻人。
“那位就是范老板？”何会长指了指范理。
“对。”柳元木点头。
“这也太年轻了。”何会长眉头微皱。
白案不比红案，讲究的是日复一日的练习。揉面，发面，包捏，没有长期的练习，根本摸不到门道。
柳元木拍了拍他的肩膀，“我第一次来的时候，也很震惊，你接着看。”
何会长目光跟着范理的双手。
此时，范理正在包灌汤小笼包。
面团在案板上被搓成长条，下剂子。不用秤，全凭手感，每一个剂子大小分毫不差。手腕一压，擀面杖轻轻一转，一张中间厚边缘薄的面皮便成型了。
挑馅，放入皮中。大拇指和食指飞速捏合。
“唰唰唰。”
何会长瞳孔猛地收缩。
太快了。
眨眼间的功夫，一个玲珑剔透的小笼包便立在蒸笼里。
“二十四个褶……”何会长下意识低声数着。
包捏速度快不稀奇，街边早餐店的老板很多都能做到。但在这种极限速度下，还能保证每一个包子的褶皱数量一致、间距均等，收口处严丝合缝宛如一朵含苞待放的菊花。
这不叫熟练，这叫恐怖。
“这手腕的柔韧性和指尖的力道控制……”何会
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