范理转头看了看四周，走到收银台前，小心翼翼地把渔具盒放好，又把鱼竿放进去拉好拉链。
“舒书，看好它，谁碰咬谁！”范理叮嘱道。
舒书用力点头，“老板放心。”
许峰在旁边撇撇嘴，“至于吗。”
范理走进厨房，系上围裙。
唐落和余阳早就严阵以待。
“开始。”范理说道。
战斗打响。
何广昌和柳元木四人找了张空桌坐下。
“老何，这店里的人气，真不是盖的。”
蔡业看着墙上的菜单，“不过这价格……清汤面一百二，小笼包八十八。够自信的。”
“吃过你就知道了。”
何广昌熟练地扫码，“两碗清汤面，两笼灌汤小笼包。老柳，你自己点。”
厨房里。
范理单手抓起两把碱水面，丢进滚水中。长筷子快速搅动。
另一边，唐落端着一盆面团，正在下剂子。
范理看准时间，大漏勺一抄，手腕在半空中猛地一抖。水珠四溅，面条稳稳落入碗中。
蔡业的目光瞬间被吸引过去。
“这沥水的动作……”蔡业微微眯眼。
周练盯着范理那只手认可道，“干脆利落，至少十年以上的颠勺底子。”
紧接着。
范理走到案板前，接手了包小笼包的工作。
面团在他手里仿佛有了生命。擀面杖一转，一张面皮成型。挑馅，捏合。大拇指和食指飞速交替。
眨眼间，一个二十四个褶皱，收口如菊花的小笼包立在蒸笼里。
蔡业猛地坐直了身体。
“卧槽。”
周练也瞪大了眼睛，甚至揉了揉眼角。
“老蔡，你看清他捏了几个褶吗？”周练压低声音。
“没看清。”
蔡业摇头道，“但这速度，这匀称度，简直邪门了。”
何广昌在旁边喝了口茶，老神在在地说道，“急什么，等会上桌你们再仔细看。”
不多时。
舒书端着托盘走过来，将清汤面和笼小笼包摆上桌。
热气腾腾。
清透的鸡汤香气，混杂着火腿的醇香，直钻鼻腔。
蔡业深吸一口气，没有急着吃面，而是拿起勺子，舀了一勺清汤。
汤色清澈见底，没有一丝浮沫。
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