上，飞速闪过几十个经典点心的名称。
烧卖，千层糕，龙须面，油酥火烧，三鲜水饺，生煎包，葱油拌面……
红色的光标在这些菜名之间疯狂跳跃。
台下的选手们心都提到了嗓子眼。白案细分领域很多，有人擅长发酵面食，有人精通酥皮，要是抽到冷门点心，一身本事直接废掉一半。
“停！”
主持人一声令下。
大屏幕上的红色光标骤然定格，巨大的金色字体显现在正中：
【考题：生煎包！】
【要求：每人制作六只，面皮半发酵，底壳金黄酥脆，肉馅紧实多汁。】
台下顿时响起一阵倒吸凉气的声音。
生煎包看着基础，但在传统面点里非常考验综合能力。面皮发酵程度差一分就塌陷，油水混合煎制时火候稍有不慎就是焦黑或者夹生。
然而在第三排。
唐落瞬间呆滞了。
扭过头，看向旁边的余阳。
余阳也正转头看着他。
两人大眼瞪小眼，目光在半空中碰撞出强烈的错愕。
“卧槽……”唐落喉结狠狠滚动了一下，嘴唇微动。
“送分题？”余阳也愣了。
这哪里是抽签？
这特么简直是把考卷直接怼到了他们脸上，而且还是开卷考！
评委席上，范理看到大屏幕上的三个字，也忍不住抬手揉了揉眉心。
真够巧的。
何广昌转过头，看着范理笑道：“生煎包，看着家常，实际很见功底。尤其是底板那一层脆壳，多少老师傅都容易翻车。小范，今天可以好好考量一下这群年轻人的基本功了。”
范理扯了扯嘴角：“嗯，是挺见功底的。”
二楼看台上。
天玺小区的亲友团直接炸开了锅。
“生煎包？！”
许峰拍着栏杆乐出了声，“哈哈哈哈！这不撞枪口上了吗！”
王大爷抿了口茶，老神在在地晃着脑袋：“稳了，这把稳了。”
“倒计时开始！四十五分钟，比赛启动！”
选手们迅速扑向食材区，面粉，猪肉，葱姜，芝麻被飞快端回案板。
第一排角落的随少卿面色沉静，动作干脆利落。取粉，加水，和面，整套动作行云流水，带着京城世家的沉稳气度。
但在第三排，唐落和余阳的节奏却完全不同。
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