目是题库里难度顶格的几道之一。面皮要吃得住滚汤，又不能厚，收口的褶子要是捏不好，一上汽就散架。”
周练连连点头：“这考的是手上的硬功夫，半点投机取巧的空间都没有。”
坐在最边上的范理端着矿泉水，刚喝进嘴里的一口水差点没喷出来，默默转头看了看头顶的大屏幕，又看了看余阳和唐落两人。
要不是知道，范理甚至怀疑这两人是不是贿赂主持人了。
第一轮生煎包，第二轮清汤面，第四轮灌汤包？
全特么是店里每天卖到脱销的固定菜单！
而操作台前。
唐落整个人如遭雷击，不敢置信，看向斜前方的余阳。
余阳也正回过头，两张脸隔着几米远，表情要多诡异有多诡异。
要不是人太多，两人真的想放声大笑了。
店里每天早上一开门，范哥在前面包，他们在旁边帮忙打下手，递笼屉，称肉馅。那些猪皮冻的熬制比例，面皮的筋道揉捏，范理随口讲的要领，早特么形成肌肉反射了！
“倒计时开始！五十分钟，计时起！”
刺耳的蜂鸣声响彻全场。
十名年轻厨师疯了一样冲向食材区抢夺高筋粉，五花肉与皮冻。
随少卿面色冷峻。
灌汤包，也是随家的必修课。江南一派讲究皮薄透光，北派则偏重汤清肉醇。他抽起面粉，加水温控，手腕沉稳发力，三两下揉成光滑面团，手法快得像是一道残影。
他甚至抽空瞥了一眼唐落。
然而这一眼扫过去，随少卿手里的动作猛地滞了半分。
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