时年是临时工，工作从褪猪毛开始，然后给师傅打下手，最后才能熬到动刀。
一点点学，一步步走。
难怪丧彪幸灾乐祸，这地方太脏了，味儿也大，不得不封闭嗅觉，不然鼻子就太遭罪了。
这个时代的猪都不大，最多也就二百斤，几乎都是本土的黑猪，或者少量花猪。
偶尔出现一只白猪，大家都觉得很新鲜，定是地区调拨过来的育种猪，老的干不动活了，送过来吃肉的。
黑猪比白猪肥肉多，膘厚，白猪是瘦肉型的，每次杀白猪，师傅们都很嫌弃。
这么大的一头猪，才二指膘，真是白瞎这个头了。
物资匮乏，老百姓肚子里没油水，一年到头，就指望分点肥肉熬猪油呢。
今天杀的十头猪里，就有一头白猪。
看个头足足比黑猪大好几圈，目测能有三四百斤。
“啧啧啧，又来一头白猪，兄弟，别看这白猪个头大，但肥膘少，肉也不好吃，可千万不能图便宜，买这种肉。”
和时年搭班子一个小年轻，在他耳朵边小声蛐蛐。
他叫王大锤，也不知这是外号还是本名，反正这里的人都这么叫，他也乐呵的应着。
此人个头不高，一身腱子肉，性子倒是开朗，人很健谈。
这么说吧，像屠宰场、肉联厂、食堂这种地方，就养不出瘦子，主要是不缺油水。
偶尔见到个瘦的，十有八九都是时年这种新来的，还有就是老人口中那种“没良心”的，干吃不胖型，在后世最让人羡慕的一种人。
但放现在，却是大家都鄙夷的存在，吃那么多好的，也不见长肉，都对不起那些吃进去的粮食，没良心！
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