润喉,准备开始今天的工作了。
就在这时,前厅的传菜伙计陆续涌入后厨窗口,把手中厚厚的点菜单送了进来。
密密麻麻的菜单铺满了整张灶台,堆积在案板上。
中午的客流高峰正式到来!
后厨的学徒、帮厨、三厨、二灶早已习惯,开始有条不紊的忙碌起来。
丰泽园作为四九城顶级酒楼,每日宾客满堂、座无虚席,爆单是常态,四位大师傅早已司空见惯了。
没有多余的废话,四位大师傅开始就位,准备今天的工作。
炉火熊熊燃起,铁锅碰撞的声音,热油滋滋的爆炒声,菜刀切菜的哒哒声瞬间交织在一起!
牟长勋站在灶台前,开始了做菜,颠勺、翻锅、调料,顶级大厨的功底在他身上展现得淋漓尽致!
苏文站在牟长勋身旁,目不转睛的盯着他的每一个动作。
“你仔细观察牟长勋的厨艺,触发悟性逆天天赋,现在已经学会鲁菜高级这项技能!”
苏文心中一动,牟长勋的厨艺也学到了,就等着他仔细教导了,到时候还能触发一次悟性逆天,
就不知道他的厨艺能到达到何种地步!
牟长勋做好收汁的细节,这道菜就出锅了。
牟长勋笑着看向苏文,“徒弟,这道菜给你,你能做到几分相似?”
苏文当然不会说的太满,“我感觉能做到七成相似!”
“哦?七成吗?那也很不错了!”
牟长勋很满意,苏文这徒弟教起来就是舒服啊!
不着急不生气的,看看就会了!
苏文想着教导这事还是提醒了牟长勋一句,“要是师傅能告诉我这菜的窍门,我觉得能复刻九成!”
“九成吗?”
牟长勋眼前一亮,那他就多提点几句!
牟长勋之后的菜便毫无保留,每一道菜都会轻声提点几句核心技巧,耐心教导着苏文。
苏文也听到新的提示音。
“你听取牟长勋的悉心教导,触发悟性逆天天赋,现在已经学会鲁菜顶级这项技能!”
卧槽!
还真的更上一层楼了!
牟长勋接连快速炒了六道不同的招牌菜品,手法娴熟,速度极快,道道都是色香味俱全!
紧接着,第七张点菜单递了过来,恰好是刚刚炒过的一道糟熘里脊。
牟长勋眼神微动,侧头看向身旁的苏文,眼底
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