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第389章 做秋梨冻

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  两个人把梨全部拿到了灶房内。

江洛洛拿出了一个大木盆,舀了一盆的清水把雪梨倒了进去。

“娘,先清洗干净。”

刘氏洗着雪梨抬头看向了江洛洛,“洛洛,这个皮还要不要削?”

“不用削。”

闻言,刘氏似乎放心了,开始认真的清洗起来。

拿着帕子仔仔细细一寸一寸的洗着,生怕有一点污垢。

江洛洛继续忙着。

梨皮里面含有丰富的果胶,更容易凝固成冻,而且能增加梨香的味道,不过要清洗干净。

梨皮会带着一点涩味道,过滤的时候滤干净就可以了。

不一会儿雪梨全部洗好,两个人拿着刀把梨两头的果蒂去掉。

再拿到案板上把雪梨切开,用勺子挖掉中间的硬核。

硬核苦涩,会毁掉整锅的滋味的。

哗啦啦!

切好的梨块全部倒入锅中,添水没过梨块左右就可以了,“娘,点火小火慢炖。”

点火后两个人就在院子休息了起来,江洛洛看算了算时间。

大约半个时辰雪梨就能软烂了。

“洛洛,你自己一个人摆摊肯定忙不过来,左右孩子们白天去了柳夫子那里,我闲着没事跟你一起忙活去。”

闻言,江洛洛立刻阻止了,“娘,万万不行,您可不能跟着我在外面风吹日晒,您在家里面给我们做个饭已经很辛苦了,再去摆摊给您累病了可得不偿失了。”

刘氏嘴巴一撇,还想继续说就听到一阵爽朗的笑声响了起来。

“大妹子,我就知道你在家呢!”

只见程阿秋带着三个闺女走了进来,大美似乎比上次见面又高了不少。

三个闺女甜甜的对着江洛洛喊了一声‘婶子’。

“来的正好,我买了雪梨,给你们尝尝。”

江洛洛话音落,刘氏就去拿了四个洗干净的雪梨出来,‘三美’连忙摆手,“婶子,这雪梨金贵,还是留着给四喜和小满吃,他们每日上课很辛苦的。”

程阿秋却很是自然的接了过来,“你婶子给的你们就吃,我今儿也跟着沾光尝尝这金贵的雪梨。”

一口下去,程阿秋眼睛顿时瞪大了,连连夸赞,“真是好吃,全是汁水,怪不得大户人家都好这一口呢,”

江洛洛瞧着程阿秋跟着笑了起来,这爽朗鲜活的性格看了就让人开心,不扭捏、不做作。


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