豆腐。
实际上这活简单。
用磨盘耐心把豆子磨成豆浆和豆渣，豆浆煮了然后点卤再定型，这样就做出豆腐来了。
豆渣这东西可以给人吃也可以喂猪，这是喂猪的上好材料，外岛的豆渣会压成豆饼分给孩子吃，一般是舍不得拿来喂猪的。
王忆也没打算把豆渣拿出来喂猪，做个豆渣饼呀或者炸个豆渣丸子投喂给学生们不是更香？
船停码头，这会社员们已经上工了，码头上人多。
而人多力量大，他们将磨盘连同其他家伙什一起捣鼓上了山顶，运送进了大灶。
大灶空间大，现在里面就是三口大锅而已，还有的是空间，可以用来搁置磨盘。
另一个做豆腐也需要大铁锅，这样三口大锅的利用率就起来了。
王忆下午给张有信一封信，收信地址设置在了自己刚在十六铺码头买下的石库门处，然后假装这是发给同学帮忙买豆子的信件。
他已经跟麻六叮嘱过了，以后自己房子收到的任何东西都直接放入房间里好好保存起来，除了自己其他人不准碰。
当天傍晚队里又有妇女在下工后去砸藤壶给他送来。
这样王忆吃不了，就让漏勺做了触干，准备晒好后给22年的生产队大灶带过去，用来给羹汤提鲜。
味精和鸡精都是很厉害的提鲜剂，但跟触干这种东西不是一样滋味。
触干的鲜并没有更上一筹，它就是别有一番风味，这种风味可以赋予一道羹汤灵魂。
9月10号终于到来了。
这是王忆在82年经历的第一个教师节。
大清早的王向红打开广播喇叭，出来的新闻就跟教师节有关：
“国家领导人于昨天下午会见了全国优秀教师代表，向全国广大教师和教育工作者致以诚挚问候。领导们指出，教育是国之大计、党之大计……”
“要深入贯彻落实领袖同志关于教育的重要论述，在全社会大力营造尊师重教的浓厚氛围，努力建设高素质专业化创新型教师队伍，办好人民满意的教育，不断培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人……”
王向红放着广播习惯性出来吹风抽烟，而王忆则习惯性的溜达，于是他招招手把王忆叫过去聊了起来。
王忆本来以为是一场随便的扯淡。
结果王向红跟他一聊把他给吓到了：现在其实没有教师节！
没有法定的教师节！
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