放油，热度上来的时候，将压好的饼胚放进去，小火慢烙。差不多的时候，用铲子翻个面，将另一面贴进锅底，等两面金黄后铲出来，就可以吃了。
杜玉娘做完糖饼以后，又准备做葱花饼。葱花饼是咸口的，要将饧好的面团擀成一张略薄的大饼皮，在上面刷一层薄薄的油，将切好葱花均匀的撒到上面，同时撒上盐和胡椒粉，再把面饼小心翼翼的卷起来，将左右两侧的边口收进饼里，使其成为一个圆柱形的长条。
这时候，再把长条面胚卷起来，从一头卷至另外一头，让它变成一个有层次感的圆。再将饼胚压扁，擀成一张薄厚合适的饼，放在锅里烙。等饼身两面金黄，表面微焦，葱花的香气溢出来的时候，这饼就算好了。
大酱饼更好做，步骤与葱花饼基本无异，只是要刷上一层特制的酱，然后再烙就可以了。
杜玉娘的饼很快就做完了！她竟然烙了满满一大盆的饼。
杜小枝看了直咂舌，这，顿顿这么吃，这得多少钱啊！
随后，杜玉娘又做了一个酸辣粉条汤，还切了两盘卤下水，捞了一点小咸菜，这午饭也就做得了。
如锦单独在屋里吃，杜家全家，包括邱彩蝶姐弟俩，都是换班吃饭。
等大伙都吃完了饭，杜小枝主动推杜玉娘去休息，她和杜小碗两个人负责洗碗。
杜玉娘觉得很不好意思。
可是杜小枝却道：“玉娘，以前在家，我活我们都是做惯了的，你放心吧！你要是不让我们干点什么，我们待着也不安心啊！”
杜玉娘实在没办法，就回屋了。
春困秋乏夏打盹，她想好好睡一觉。
杜小碗一边干活，一边跟杜小枝道：“姐，玉娘姐烙的糖饼，真是太好吃了！”记忆中，以前她也能偶尔吃上这些好吃的食物，一年到头，总能改善几次生活，吃几回好的。
可是不知道从什么时候开始，吃饱对于她来说都变成一件奢侈的事了，她哪里还敢想吃好的事？
杜小枝无奈的道：“干活吧。”
杜小碗点了点头，正欲再说些什么，却突然变下身子，大叫了一声，“好痛！”
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