范理拿起大汤勺，舀了两勺浓郁的牛骨原汤。滚烫的汤汁浇在面条上，激发出碱水面特有的麦香。
紧接着，最核心的步骤。
范理走到另一口不锈钢桶前。揭开盖子。
一股霸道至极，带着强悍侵略性的辣味混合着浓郁的香料味，瞬间冲天而起。
红彤彤的辣油表面，漂浮着白芝麻和各色香料。底下，则是炖得软烂入味，呈现出深褐色的顶级牛肉块。
范理拿起长柄漏勺，探入桶底。
一抄，一提。
满满的牛肉块带着红油浮出水面。
范理手腕翻转，给每个碗里盖上厚厚一层牛肉。
动作做完，他停顿了一下。
范理漏勺再次探入桶底。
“唰。”
他又捞起两块带着牛筋的极品厚切牛肉，手腕一抖，精准地分别落入老张和小李的碗中。
唐落在旁边看得一清二楚。
“范哥？”
唐落瞪大眼睛，压低声音，“你手抖了？”
平时范理虽然不抠搜，但分量都是差不多的。今天这明显是超量加餐了。
范理放下漏勺，扯过一旁的毛巾擦了擦手。
“你不懂。”
范理看了一眼大堂里的老张，幽幽说道，“那不是肉，那是我对一代职场大宗师的最高致敬。”
唐落：“啊？”
“上菜。”
范理没多说，和没上过班的人讲不清楚。
舒书端着托盘走过来，将两碗红彤彤，冒着热气的爆辣牛肉面摆在老张和小李面前。旁边配着两杯冰凉的甜豆花。
“两位慢用。”舒书微笑着退下。
小李低头看着面前的碗。
红油鲜亮，面条粗壮。最震撼的是那堆成小山一样的牛肉块，尤其是顶上那块带着半透明牛筋的厚切肉块，油光水滑，散发着致命的诱惑力。
“咕咚。”
小李狠狠咽了一口唾沫，“张哥，这肉量……是不是有点离谱了？”
老张也有些意外，他以前来吃过，分量没这么夸张啊。
难道今天老板心情好？
“管他呢，吃就完了！”
老张拿起筷子，迫不及待地夹起那块最大的牛肉，直接塞进嘴里。
“轰！”
辣味如同烈火般在舌尖炸开。
纯粹，通透，直冲天灵盖的辣
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